居心地よい場所

連日、体を張って日本のために働いていてくれる人達を見ていると
何かしなくては…という気持ちになります。

とはいえ、直接何かできることは少なく、
買いだめを控えたり、計画停電で節電をすることくらいで
胸をしめつけられるニュースに気分が沈みがち。

そんな時は、大地の元気をもらいに
美味しい野菜を食べにいきませんか？
先日、取材に行かせて頂いた国立にある「カフェ　トピナンブール」は
野菜大好きなオーナーが、野菜だけでどれだけおいしくなるかと
調理法や組み合わせを工夫した、驚きのメニューが並んでいます。


トピナンブールとは、フランス語で菊イモ。お店の看板のかわいいお花は、まさにこの花だそうです。
生命力の強さと言葉の響きに惹かれて、オーナーがつけた名前。
野菜には旬がありますが、季節によっても味がかわるものもあるそうです。
そういったこともきちんと考えながら
無限の可能性のあるお野菜のお料理を考えていくのは、おもしろいとオーナー。





お店は、古民家を中身だけ手を加えた、とても温かい雰囲気。
イスやソファーや畳の席もあって、お子様連れも大歓迎。
コミュニティーの場にもなればとこんな作りにしたそうです。


焼き菓子のテイクアウトだけでもOK。



大地の野菜を美味しく頂ける居心地のよい場所。
そこで新しい人との出会いがあったり
美味しいものを食べてしあわせを感じたら
元気もでてくるはず。

辛い思いをして、それでもなお頑張っている人達のために
間接的にでも力になれるよう
みんなでがんばっていきましょう。

クラスク４月号に掲載予定です。お楽しみに

http://www.yoshiveggie.com/

（計画停電による営業時間の変更あり。電話にて問い合わせてくださいね。）